红薯与普通土豆：营养成分大对比
首先，我们来看看红薯和普通土豆的基础营养成分。虽然它们都是根茎类蔬菜，提供丰富的碳水化合物和纤维，但两者的营养成分上还是有一些差异的。
以下是每100克红薯和普通土豆的营养成分比较：
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成分 |
红薯 |
普通土豆 |
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卡路里 |
103卡 |
108卡 |
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蛋白质 |
2.3克 |
3克 |
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脂肪 |
0.2克 |
0.1克 |
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碳水化合物 |
23.6克 |
24.4克 |
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膳食纤维 |
3.8克 |
2.6克 |
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钠 |
16毫克 |
41毫克 |
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钾 |
12%每日需求 |
13%每日需求 |
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铁 |
4%每日需求 |
7%每日需求 |