三高患者家庭厨房低盐低油低糖改造指南

厨房，是三高管理的“第一战场”！如果您的厨房没有进行科学的“低三高”改造，那么您每天都可能在不知不觉中超标：

高盐的致命陷阱：仅仅1汤匙的蚝油（约15g），就可能含有500mg钠，达到每日推荐摄入量（2000mg）的25%！研究证实，每日钠摄入量每减少1000mg，血压平均可下降5−7mmHg。

高油的血管堵塞：多数家庭使用的菜籽油、葵花籽油富含Ω−6脂肪酸，摄入过多会导致体内慢性炎症，加速血管斑块形成。

高糖的肝脏负荷：1汤匙酱油中，可能含有1−2g隐形糖分！加上烹饪中的少量白糖，每日隐形糖分轻松超标，直接转化为肝脏脂肪。

本资料《三高患者家庭厨房低盐低油低糖改造指南》是一套基于美国心脏协会（AHA）的《心血管健康厨房标准》、世界卫生组织（WHO）的减盐策略和营养学烹饪原理，为您精心打造的全景式、数据化、极度实操的“5大神器90天厨房升级系统”。

它将为您提供5大“控盐控油控糖”厨房神器、7日“3低”精确食谱，以及3个“脂肪代谢”加速运动处方，让您90天内100%掌控厨房，实现三高指标的持续稳定！

5大“控盐控油控糖”厨房神器清单：独家提供油壶、盐勺、量杯、烹饪工具的精确选择标准和使用克数。

7日“3低”精确食谱与调味品替换：每一餐都精确到主食克数、油盐克数和天然调味替代方案。

3个“脂肪代谢”加速运动处方：专为清除多余脂肪和TG设计，细化到器械重量、组数、动作过程。

4大“隐形高盐调味品”100%淘汰清单：帮您识别并淘汰酱油、蚝油、鸡精、腐乳等潜藏的钠陷阱。

第一章：5大“控盐控油控糖”厨房神器与改造标准

厨房改造的成功，80%取决于精确的量化工具和科学的烹饪工具。

核心目标：每日钠摄入量≤2000mg（约5g食盐），且100%淘汰高钠调味品。

厨房神器	改造标准与精确使用克数	科学依据与功效
控盐勺（定量2g）	100%替代所有普通盐罐。每日总用量不超过2勺（4g纯食盐）。	功效：100%防止凭感觉多放盐。将每日钠摄入量化管理。
低钠盐（钾替代）	100%替代普通食盐。	功效：氯化钾替代部分氯化钠，在减钠的同时，增加钾摄入（钾有助降血压）。禁忌：肾功能不全者100%禁用。
天然香料盒	必须备有：生姜、大蒜、黑胡椒、柠檬、醋、花椒。	功效：利用天然的酸、辣、香替代咸味，使菜肴口味丰富，100%减少对盐的依赖。

核心目标：每日烹饪用油总量≤25g（约2.5汤匙），并以MUFA为主。

厨房神器	改造标准与精确使用克数	科学依据与功效
控油壶（定量5ml）	100%替代所有普通油瓶。每日总用量不超过5次（25ml）。	功效：100%防止倒入过多的隐形油。1ml额外油约等于9大卡热量。
健康油品	必须备有：特级初榨橄榄油、菜籽油（低Ω−6）、亚麻籽油。	功效：橄榄油富含MUFA（降LDL）。亚麻籽油富含Ω−3（降TG）。
气炸锅/蒸锅	100%淘汰传统油炸锅。	功效：100%杜绝油炸烹饪，最大限度减少脂肪摄入。蒸锅是0脂肪烹饪的最佳选择。

核心目标：每日添加糖摄入量