维生素B12（钴胺素）对髓鞘健康和神经病变的预防

第一章：维生素B12基础知识

维生素B12（Cobalamin）是一种水溶性维生素，是体内红细胞生成、DNA合成和神经系统健康不可或缺的营养素。

主要作用：

髓鞘生成与维持

神经递质合成辅助

红细胞生成

数据支撑：

成人每日推荐摄入量（RDA）：2.4μg/日

老年人或素食者可能需要更高摄入量以维持血清水平。

第二章：B12与髓鞘生成及神经健康机制

髓鞘作用：B12参与甲基化反应，促进神经鞘脂（myelin sheath）形成与修复。

神经递质支持：B12协助氨基酸代谢及神经递质生成，影响认知、情绪与运动功能。

数据支撑：

临床研究显示，B12缺乏人群血清同型半胱氨酸升高，出现认知功能下降与神经病变风险增加。

补充B12 6个月后，血清B12水平可提升约50%，周围神经症状改善约30%。

第三章：缺乏B12的神经病理表现

注意：
B12缺乏可导致不可逆性神经损伤，尤其在老年人或长期素食者中更易出现。

第四章：高风险人群及缺乏原因

第五章：食物中的B12及每日推荐摄入量