你好，姐妹们！我是你们的注册营养师/健康教练。
完成了前两课的自我觉察，你已经能分清“真饿”和“假饿”，并记录下了自己的情绪触发器。
太棒了！但你有没有想过，为什么当情绪来临时，你总是对甜食或高热量食物毫无抵抗力？
为什么你总在下午 3 点感到能量崩溃，急需一杯奶茶续命？
答案藏在你的身体深处——荷尔蒙。
今天的课程，我们将摘下“情绪化进食”的神秘面纱，从科学的生理机制入手，理解情绪、压力荷尔蒙和血糖是如何联手操控你的食欲，形成一个难以打破的“三角循环”。
理解这个生理基础，比任何节食方法都更有效！
一、通俗比喻：血糖过山车与情绪的碰撞
我们先用一个通俗的比喻来理解身体的能量系统：
想象你的身体是一辆高性能跑车，而你的血糖水平就是汽车的速度。
极速冲刺（吃了高糖食物）： 你一下子摄入了大量精制碳水化合物（比如奶茶、白面包、甜点）。
血糖像坐上了过山车，在短时间内极速冲顶。
紧急刹车（胰岛素出动）： 你的身体被这突如其来的高血糖吓坏了，立即大量分泌胰岛素（Insulin）——这位身体里的“清道夫”，它以极快的速度把血糖从血液中清除，将它们储存起来。
能量崩溃（血糖跌入谷底）： 胰岛素作用太快太猛，导致血糖迅速跌落谷底。
就像过山车冲到最高点后，紧接着就是刺激又难受的垂直下坠。
当你处于这个血糖“低谷”时，你的身体会立即发出警报：“缺糖了！快补能！”
生理表现： 感觉头晕、易怒、疲惫、手抖、无法集中注意力。
大脑指令： 再次渴望快速升糖的食物，于是你又伸手去拿甜食或零食，重新启动新一轮的“血糖过山车”。
这就是你控制不住想吃背后的生理驱动力，它与你的意志力无关，而与你的餐食结构有关。
二、核心机制：皮质醇与胰岛素的“压力联盟”
如果说血糖过山车是日常的能量波动，那么压力荷尔蒙（皮质醇）的加入，则将情绪化进食推向了顶峰。
1. 压力荷尔蒙：皮质醇（Cortisol）
当身体感受到压力、焦虑或睡眠不足时，肾上腺会释放皮质醇。
皮质醇的作用是提高身体的警觉度，并准备能量来应对“危险”。
皮质醇的指令： 皮质醇会命令肝脏释放储存的糖分（葡萄糖），主动提高你的血糖水平，以便你的肌肉和大脑能快速获得能量来“战斗”。
结果：