健康脂肪：血管的“润滑油”与“稳定剂”

哈喽，各位亲爱的控糖勇士们！我是你们的专业营养师。

在咱们的“控糖大师”专栏里，我们已经攻克了碳水化合物这个“能量大户”。

今天，我们要为另一个常被误解的营养素——脂肪——正名！

在很多人的观念里，脂肪就是“肥胖”、“高血脂”的代名词。

但我想告诉大家：脂肪不是敌人，选对脂肪是保护心血管并发症的关键。

特别对于糖尿病患者来说，心血管并发症是最大的健康威胁。

我将健康脂肪比喻为‘血管的“润滑油”与“稳定剂”’。

它们能帮助清理血管、降低炎症、保持血流通畅，让你的“生命之河”平稳流淌。

今天的专栏，咱们的任务就是擦亮眼睛，学会区分脂肪的好坏，并掌握如何精准地为血管“加油”和“稳定”。

请记住我的核心强调：脂肪不是敌人，选对脂肪是保护心血管并发症的关键。

一、脂肪的“身份辨识”：区分好与坏

脂肪由脂肪酸构成，它们的化学结构决定了它们对我们身体健康的影响。

我们要像侦探一样，学会区分餐盘中的“好脂肪”和“坏脂肪”。

1. 健康的“润滑油”：不饱和脂肪酸

不饱和脂肪酸在室温下通常呈液态，对心血管健康有保护作用，是咱们控糖餐单中的主力军。