1. 开菲尔 – 针对肠道的超级英雄
说到发酵乳制品，很多人首先会想到酸奶。
但是，比酸奶更强大的发酵饮品——开菲尔（Kefir），正悄悄地赢得人们的喜爱。
开菲尔是一种味道浓郁的发酵乳饮料，它由开菲尔菌粒（由细菌和酵母的混合物组成）发酵牛奶而来。
开菲尔的神奇之处在于，它含有多达50种不同的细菌和酵母。
这些益生菌不仅能促进肠道有益菌的生长，还可以帮助改善肠道微生物的平衡，对肠道的健康至关重要。
不仅如此，开菲尔还富含蛋白质、B族维生素、钙、镁等营养物质，发酵过程中产生的生物活性肽更是具有抗氧化、增强免疫力等神奇效果。
喝上一杯，既能给肠道加油，还能提升免疫力，简直是肠道健康的超级英雄！
2. 泡菜 – 别小看这道酸辣菜
泡菜是由卷心菜、萝卜等蔬菜与香料一起发酵制成的，它是一道酸辣口味的美味佳肴，不仅仅好吃，更对肠道健康有着不容忽视的好处。
泡菜与酸菜一样，富含益生菌，但是它的益生菌种类更为丰富，例如：肠膜明串珠菌、清酒乳杆菌等。
它们可以帮助增加肠道微生物的多样性，促进肠道健康。
而且，泡菜作为发酵蔬菜，含有大量膳食纤维、维生素和矿物质，这些成分对肠道尤为重要。
更有意思的是，泡菜中的纤维有益生元的作用，能滋养肠道内的好菌