引言：抗炎的“黄金标准”与生活方式
在营养学界，有一种饮食模式被公认为对抗慢性疾病，特别是慢性炎症的最佳典范——那就是地中海饮食（Mediterranean Diet）。
对于类风湿关节炎（RA）患者而言，地中海饮食不仅仅是一种临时的“抗炎黄金标准”，它更是一种科学且持久的生活方式。
它通过系统性地优化营养素摄入，从根本上帮助免疫系统“平静下来”，减少自身攻击，缓解疼痛和僵硬。
与短期节食不同，地中海饮食强调的是平衡、多样性和愉悦。
今天，我们将拆解地中海饮食的“金字塔”结构，了解它为什么是RA患者的最佳选择，并探讨如何在我们的日常餐桌上实现这种“抗炎魔法”。
地中海饮食的“金字塔”结构
地中海饮食的精髓在于其食物的摄入频率和核心成分，它呈现出清晰的金字塔结构，指导我们做出日常选择。
1. 基石（每日大量摄入）：植物的力量
组成： 新鲜的水果和蔬菜、全谷物、豆类和坚果。
重点强调： 这是地中海饮食的基石，强调从“植物的力量”中获取营养。
这些食物富含膳食纤维、维生素、矿物质以及最重要的——抗氧化剂（如类胡萝卜素、花青素）。
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