很多人都有这样的习惯：只要感觉喉咙有点不舒服，或者身边有人感冒了，就赶紧翻出一瓶维生素C泡腾片，咕嘟咕嘟喝下一大杯。
在大家的认知里，这玩意儿不仅能增强免疫力，还能美白、抗氧化，简直就是“万能补药”。
但你有没有想过，你吞下的那些大剂量维生素C，真的被身体吸收了吗？还是只是让你的尿液变得更贵了一点？
今天我们就来聊聊这个大家最熟悉也最容易产生误区的“透明营养素”。
维生素C在体内到底是干什么的？
维生素C，在医学上也被称为“抗坏血酸”。
它在人体内扮演的角色，远比你想象的要繁忙。
首先，它是胶原蛋白生成的“首席执行官”。
你的皮肤为什么有弹性？骨骼为什么坚硬？伤口为什么能愈合？这背后都离不开胶原蛋白，而没有维生素C，胶原蛋白的合成就会罢工。
它是构成皮肤、肌肉、肌腱、韧带和软骨等结缔组织的关键成分。
此外，它还是一个极其强大的抗氧化剂，专门负责清理体内那些搞破坏的“自由基”。
它对血管的完整性、大脑神经递质的生成都至关重要。
虽然很多人觉得感冒了才要吃它，但实际上，维持体内维生素C水平的长期稳定，比临时抱佛脚要重要得多。
只有平时地基打得牢，免疫系统在需要战斗时才能拉得出来、打得赢。
快进快出：你的身体其实很“吝啬”
很多人觉得，既然维生素C这么好，那我一次多吃点，是不是就能在体内多存点？
真相可能会让你失望：人体并不能储存维生素C。
耶鲁大学医学院整合医学项目主任加里·索弗博士指出，维生素C的吸收是通过小肠内的特殊“转运蛋白”完成的。
你可以把这些蛋白想象成只有几个座位的摆渡车。
当你摄入适量的维生素C时，摆渡车运转正常，维生素C迅速饱和血液和组织，被输送到大脑、肾上腺和白细胞等氧化应激水平较高的“重灾区”。
然而，如果如果你一次性摄入太多，摆渡车就坐不下了。
小肠的转运能力是有限的。
随着摄入量的增加，吸收效率会断崖式下跌。
更残酷的是，由于维生素C是水溶性的，任何身体利用不掉的过量部分，都会在短短几个小时内通过尿液排出体外。