很多人一听到“补钙”,脑海里第一个念头就是牛奶。
但其实,补钙并不只有一种选择,日常饮食中就有很多食物可以帮助满足每日钙需求。
牛奶与乳制品:经典且高效
牛奶、酸奶、奶酪是钙含量最高、吸收率也最好的食物。
中国营养学会建议,成年人每日饮奶量约300~500毫升,即可提供约300~500毫克钙,基本满足一半日需量。酸奶和奶酪还能提供益生菌,助于肠道健康。
豆制品:植物性钙的好来源
豆腐、豆干、豆浆等豆制品含钙量丰富,尤其是用含钙凝固剂制作的豆腐,每100克钙含量可达150~300毫克。
对于乳糖不耐受的人群,豆制品是理想的替代来源。
海产品:小身材大作用
虾皮、海带、紫菜、蛤蜊等海产品含钙量惊人。
尤其是虾皮,晒干后的钙含量高达每100克2000毫克以上,虽然平时吃量有限,但作为日常佐料或小菜,能为钙摄入加分。
坚果与种子:点滴积累
芝麻、杏仁、核桃、南瓜子不仅含钙,还富含镁、维生素E,有助骨骼健康。
芝麻是最容易吸收的植物性钙来源之一,每天一小把(约20克)就能提供约200毫克钙。
绿叶蔬菜:补钙兼顾维生素
菠菜、芥蓝、油菜等绿叶蔬菜也含钙,但吸收率略低于乳制品和豆制品。
搭配富含维生素C的食物,如番茄、柑橘,可提高钙吸收效率。
日常补钙小技巧
饮食多样化:将乳制品、豆制品、海产品、坚果、蔬菜搭配食用,既补钙又营养均衡。
适量晒太阳:维生素D可促进钙吸收,每天户外晒15~30分钟阳光,有助骨骼健康。
运动辅助:负重运动如快走、跳绳可增强骨密度,提高钙利用率。
结语
补钙不必依赖单一食物,日常饮食合理搭配,就能轻松满足身体需求。
牛奶、豆制品、海产品、坚果和绿叶蔬菜,只要掌握量与搭配,每天一点点,骨骼健康就有保障。
资料来源:
中国营养学会. 《中国居民膳食指南(2022)》
National Institutes of Health (NIH). “Calcium: Fact Sheet for Health Professionals”, 2021
World Health Organization. “Calcium Intake and Bone Health in Adults”, 2019
Mayo Clinic. “Calcium-Rich Foods”, 2020
American Journal of Clinical Nutrition, 2018. “Dietary Calcium and Bone Health”