体检单上的“低密度脂蛋白（LDL）”偏高，可能是现代成年人最扎心的时刻之一。
看着那一支上升的红箭头，医生总是叮嘱：“少吃点肉，多注意饮食。”
很多人因此陷入了误区：为了降胆固醇，干脆连肉都不敢吃了，每天清汤寡水，结果由于蛋白质摄入不足，搞得自己面黄肌瘦、浑身没劲。
其实，控制胆固醇并不意味着要和蛋白质“分手”。
蛋白质是生命的基石，关键在于你选什么样的蛋白质，以及你怎么吃。
今天，我们要揭开7种既能满足你“吃肉”欲望，又能帮血管“大扫除”的高蛋白食物。
它们就像是一群专业的血管养护工，一边为你修补身体，一边悄悄搬走那些堵塞血管的“坏胆固醇”。
第一名：瘦肉家禽——选对部位，吃肉不长“毒”
很多人觉得吃鸡鸭肉会升高胆固醇，这其实是给家禽扣了冤枉帽子。
鸡、火鸡等家禽是极其优质的蛋白质来源，只要你掌握了正确的打开方式，它们就是心脏的好朋友。
如何让禽肉对胆固醇更友好？
禽肉的脂肪分布极不均匀。
专家建议，如果你想控制胆固醇，请务必选择白肉（如鸡胸肉）而非黑肉（如鸡腿肉、内脏）。
白肉就像是家禽身上的“精装版”，蛋白质纯度高，脂肪含量低。
更关键的一点是：去除皮肤。
禽肉的皮肤下藏着大量的饱和脂肪，那可是胆固醇的“助燃剂”。
烹饪时，请把那些油腻腻的皮剥掉。
在烹饪方式上，建议多用烘烤、蒸煮，尽量避免油炸。
如果一定要用油，请放弃黄油或猪油，改用橄榄油这种不饱和脂肪丰富的“液体黄金”。
记住一个原则：肉类（包括红肉、禽肉和海鲜）的摄入要克制，每天最多两份。
把它们当成点缀，而不是餐桌上的唯一主角。
第二名：深海鱼类——给血管涂点“润滑油”
如果说禽肉是“不添乱”，那么鱼类就是“主动出击”的降压先锋。
哈佛健康研究指出，每周至少食用两次富含Omega-3脂肪酸的鱼类，能显著降低低密度脂蛋白（坏胆固醇），尤其是当你用鱼肉代替餐桌上的红肉（猪牛羊）时，效果更佳。
哪些鱼是“血管清道夫”？