“早上不喝点牛奶，总觉得一天没开始。”
“我更喜欢豆浆，喝着顺口又不上火。”
在早餐桌上，豆浆和牛奶几乎是“国民饮品”的两大阵营。有人说豆浆更健康、植物蛋白不长胖；也有人坚信牛奶才是真正的“补钙神器”。
那如果要长期饮用，到底哪个更优？
今天，我们就从蛋白质、钙质、吸收率、健康风险、适宜人群五个角度，把这个老问题讲透。
营养密度PK：豆浆和牛奶差多少？
国家食品安全标准数据显示，100毫升牛奶含蛋白质约3.0克，钙含量高达110毫克；而同量豆浆，蛋白质大约2.6克，钙仅为15毫克左右。
从数字上看，牛奶在“补钙”上确实领先一大截。
中国营养学会推荐成年人每日摄入钙量约800毫克，喝一杯250毫升牛奶就能提供近三分之一。
而想靠豆浆补到同样的钙量，得喝出“肚子水浪”。
不过，豆浆也有自己的优势。它的脂肪以不饱和脂肪酸为主，不含胆固醇，还含有大豆异黄酮，有助于调节血脂、改善女性更年期症状。