很多人一听到“虾”，第一反应就是——“哇，好高胆固醇啊，我能吃吗？”
毕竟，每3盎司（约87克）虾就含有约161毫克胆固醇，这在食物中确实算高的了。但问题是——你真的会因为吃虾而血液胆固醇升高吗？
今天，我们就来聊聊虾、胆固醇和心脏健康的那些事儿，让你吃虾不慌张，也能吃得健康！
虾会增加你的“好”胆固醇，同时不破坏比例
先科普一下：血液里的胆固醇主要分为两类——
低密度脂蛋白（LDL）：俗称“坏胆固醇”，太高会堆积在血管壁上，形成斑块，增加心脏病、中风风险。
高密度脂蛋白（HDL）：俗称“好胆固醇”，可以帮助身体清理LDL，保护心血管健康。
研究发现，虽然虾胆固醇含量高，但吃虾可以提高HDL水平，而LDL升高的幅度通常不大，总体上HDL和LDL的比例不会失衡。
换句话说，虾并不像你想象的那样“让血管堵塞