葡萄一年四季都能吃到,价格不贵、口味香甜,可是——
很多人其实并不知道,葡萄不只是“好吃的水果”,它更像是一种“天然营养丸”。
在营养学领域,葡萄被称为“小体积、大能量”的超级水果,含有大量抗氧化物质,被中国居民膳食指南多次列入“每日推荐水果”。
如果你是心血管风险人群、皮肤状态不稳定、经常便秘、血糖偏高、过敏体质……葡萄对你可能更友好。
不过它也有一个很多人担心的问题:含糖量高。
到底能不能吃?吃多少才健康?哪些品种更抗氧化?哪些人最好少吃?
这篇文章全部告诉你。
要点总结
葡萄富含抗氧化物质,包括白藜芦醇、槲皮素、多酚等
对心脏、血管、血压、眼睛、肠道、皮肤都有多方面好处
有研究证实,葡萄和2型糖尿病风险呈“负相关”
最大的缺点是含糖高,但健康人和糖尿病人都可以适量吃
葡萄颜色越深,抗氧化能力通常越强
获得抗氧化益处:葡萄是天然的“自由基清道夫”
说到葡萄的营养价值,抗氧化一定是最出名的卖点。
中国营养学会曾公开指出,深色果蔬富含多酚、黄酮等抗氧化成分,而葡萄尤其是红葡萄、黑葡萄的抗氧化能力非常突出。
为什么抗氧化这么重要呢?
因为我们每天都会接触大量自由基,包括紫外线、熬夜、空气污染、高糖饮食、压力等。自由基会攻击细胞,让皮肤老化、机体发炎,甚至损伤DNA,提高癌症风险。
葡萄皮和葡萄籽提取物被发现具有很强的清除自由基能力。
不止如此,一些研究还指出,葡萄中的抗氧化成分对白血病、乳腺癌、结肠癌、前列腺癌等癌细胞,都显示出潜在抑制能力。
例如,研究人员在对麝香葡萄皮提取物的研究中发现,它能抑制前列腺癌细胞的增殖,甚至能让肿瘤生长速度变慢,让葡萄抗癌的名声更加坐实。
在日常生活中,很多中国家庭都忽略了“抗氧化”这一指标,但其实它和血管健康、皮肤年轻、免疫功能都紧密相关,而葡萄恰好是一种很简单就能吃到的抗氧化来源。
心脏状况变更好:葡萄让血管更“年轻”
葡萄对心血管的好处,有大量研究支撑。
葡萄中的类黄酮有助于改善血管内皮功能,让血管壁更有弹性,减少炎症、改善循环。
一些研究发现,长期食用葡萄,可以改善多项心脏相关指标,包括:
血小板聚集
总胆固醇和低密度脂蛋白
氧化应激(也就是自由基与抗氧化系统的失衡)