1. 牛奶和酸奶的区别：不仅仅是口味
牛奶
主要成分：蛋白质、脂肪、乳糖、钙
特点：乳糖含量高，未经发酵
酸奶
主要成分：蛋白质、脂肪、乳糖（部分分解）、益生菌
特点：乳糖被乳酸菌部分分解，含有益生菌（如嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌等）
简单来说，牛奶是“原始乳液”，酸奶是“发酵乳液+益生菌”，对肠道的影响自然不同。
案例分享：我朋友小张，平时喜欢喝牛奶补钙，每天一杯。几周后，她发现自己总是腹胀，有时拉肚子。
后来换成酸奶，每天早餐半杯，症状明显改善。这就是乳糖和益生菌的作用差异。
2. 牛奶对肠道的影响：适合吗？
优点
富含钙、蛋白质、维生素B群
对骨骼健康非常有利
可能问题
乳糖不耐受
一部分人缺乏乳糖酶，乳糖无法被分解吸收，容易引起腹胀、腹泻
数据显示：亚洲人乳糖不耐受率高达70%以上
肠道菌群影响有限
牛奶本身不含活性益生菌，不能直接改善肠道菌群
科学数据：根据《营养学评论》（Nutrition Reviews, 2020）报道，乳糖不耐受者饮用牛奶后，腹胀发生率可达到30