咖啡因与抗氧化剂含量：浓缩咖啡是否真的更强？
咖啡因含量：浓缩咖啡的“强劲”效果
咖啡因，作为咖啡中的“主角”，有着提神、提升警觉性等诸多好处。但同样的份量下，黑咖啡和浓缩咖啡的咖啡因含量存在显著差异。虽然每盎司（30毫升）的浓缩咖啡含有大约63毫克咖啡因，而黑咖啡仅含有12毫克咖啡因，但你很少会仅喝一盎司的黑咖啡。因此，如果按常见的240毫升（约8盎司）标准来比较，黑咖啡的总咖啡因含量实际上会高于一份浓缩咖啡。
举个例子，一杯240毫升的黑咖啡大约含有96毫克咖啡因，而一杯30毫升的浓缩咖啡只有63毫克咖啡因。看似浓缩咖啡含咖啡因更多，但因为浓缩咖啡的分量小，所以如果从总摄入量来看，黑咖啡的咖啡因含量会更高。
抗氧化剂含量：浓缩咖啡中的多酚更丰富
如果说咖啡因给你带来短暂的精神振奋，那么抗氧化剂则帮助你保持身体健康，预防各种慢性病。研究表明，浓缩咖啡的抗氧化剂含量显著高于黑咖啡。一项研究显示，浓缩咖啡中的多酚含量是其他类型咖啡的两倍。多酚是一类植物化合物，具有强大的抗氧化作用，能帮助清除体内的自由基，减缓细胞衰老，降低慢性病风险。
浓缩咖啡的抗氧化活性比黑咖啡强，主要得益于其浓缩的冲泡方式。浓缩咖啡通过高温高压的方式提取咖啡中的营养物质，使得每一小杯的抗氧化物质浓度都非常高。