春暖花开，本应是欣赏美景的好时节，却有不少人因为过敏性鼻炎被折磨得痛不欲生。
清晨醒来就是一连串的喷嚏，鼻塞、流涕伴随整天，有时还会出现眼痒、喉咙痒等症状，严重影响生活质量。
据国家卫健委发布的数据显示，我国过敏性鼻炎患病率高达17.6%，约有2.46亿人深受其困扰。
虽然药物治疗是控制症状的主要方式，但越来越多的研究表明，饮食干预在过敏性鼻炎的管理中扮演着重要角色。
今天，我们就来聊聊如何通过合理的饮食调整，让你的鼻子舒服一点。
课程一览
1. 地中海饮食与过敏炎症
2. 低组胺饮食试验方案
3. 抗炎食物整合策略
4. 肠道菌群调节的饮食支持
一、地中海饮食与过敏炎症
说起抗炎饮食，地中海饮食可以说是"明星选手"。
这种起源于地中海沿岸国家的传统饮食模式，已经被众多研究证实对多种慢性炎症性疾病具有改善作用，包括过敏性鼻炎。
1、地中海饮食的核心成分
地中海饮食强调摄入大量的橄榄油、新鲜蔬果、全谷物、豆类、鱼类，同时限制红肉和加工食品的摄入。
这种饮食模式富含多种抗氧化物质和欧米伽-3脂肪酸，能有效抑制体内炎症反应。
西班牙巴塞罗那大学的一项研究发现，严格遵循地中海饮食3个月的过敏性鼻炎患者，其症状评分平均降低了28%，而且血清中的炎症标志物水平也显著下降。
看到这个数据，是不是感觉有点希望了？
2、橄榄油的抗炎力量
地中海饮食中的"明星食材"橄榄油含有丰富的单不饱和脂肪酸和多酚类化合物，特别是其中的油酸和橄榄多酚，具有显著的抗炎和抗氧化作用。
每天用2-3汤匙特级初榨橄榄油替代其他烹饪油，可以帮助降低体内炎症水平。
3、蔬果摄入与过敏症状的关系
地中海饮食推荐每天摄入至少5份蔬菜和水果。
多项研究表明，富含维生素C、类黄酮和类胡萝卜素的彩色蔬果能显著减轻过敏症状。
建议每天的蔬果摄入应涵盖红、黄、绿、紫等多种颜色，以获取全面的抗氧化保护。
实用小贴士：如果你想尝试地中海式早餐，可以准备全麦面包2片，涂抹1茶匙橄榄油，配上半个鳄梨、少许番茄和一小撮奶酪。
简单又营养，重要的是对鼻炎有帮助哦！
二、低组胺饮食试验方案
说到过敏，就不得不提组胺这个"捣蛋鬼"。
组胺是一种在过敏反应中释放的化学物质，会导致鼻塞、流涕等典型过敏症状。
有些食物本身就含有高浓度的组胺或者会促进体内组胺释放，这些食物可能会加重过敏性鼻炎症状。
1、高组胺食物识别
常见的高组胺食物包括发酵食品（如奶酪、酸奶、酒类、醋）、腌制食品、熟化肉类、某些蔬菜（如茄子、菠菜、番茄）和水果（如草莓、柑橘类）。
此外，巧克力、鱼类和蛋类也可能含有较高的组胺或组胺释放物。
2、低组胺饮食方案设计
低组胺饮食试验通常需要2-4周时间，在此期间需要严格避开高组胺食物。
日本国立过敏研究中心的一项研究表明，约60%的过敏性鼻炎患者在进行低组胺饮食后症状得到明显改善。
具体试验方案如下： 第一阶段（1-2周）：完全排除高组胺食物 第二阶段（1-2周）：逐一重新引入食物，每次引入一种，间隔3天，记录症状变化
3、低组胺食谱示例
早餐：燕麦粥（燕麦50