说到强直性脊柱炎，很多病友都有这样的困惑：明明按时吃药，为啥症状还是反反复复？
其实啊，药物治疗只是一方面，合理的饮食调理同样重要。就像盖房子，药物是钢筋水泥，营养就是地基，地基不牢，房子怎么能稳固呢？
今天咱们就来聊聊强直性脊柱炎患者的饮食实操，不讲大道理，只说干货。毕竟，会吃比会治更重要，对吧？
课程一览
1. 低淀粉饮食的实施步骤
2. 抗炎食物的日常融入策略
3. 骨骼健康的膳食规划
4. 肌肉维持的蛋白质摄入指南
5. 特殊饮食模式的尝试与评估方法
一、低淀粉饮食的实施步骤
你可能会疑惑，为什么强直性脊柱炎要低淀粉饮食？这可不是瞎说的。
英国伦敦大学的研究发现，肠道细菌克雷伯菌会以淀粉为食，产生的代谢产物可能加重自身免疫反应。
简单说，就是淀粉吃多了，可能会"喂养"坏细菌，让炎症更厉害。
1、循序渐进减淀粉
别一下子把米饭面条全戒了，那样身体受不了。建议这样做：
第一周：每餐主食减少1/3，比如原来吃一碗米饭，现在吃2/3碗。 第二周：继续减到原来的一半。 第三周：稳定在这个量，观察身体反应。
记住，减少的淀粉要用蛋白质和健康脂肪来补充，不然会饿得慌。
2、聪明选择替代品
完全不吃淀粉不现实，关键是选对种类：
优选：燕麦、藜麦、糙米、红薯 少吃：精白米、白面条、白面包、土豆
给你推荐一个藜麦沙拉的做法： 藜麦100克，煮熟晾凉 黄瓜丁50克，西红柿丁80克 紫甘蓝丝30克，胡萝卜丝40克 橄榄油15毫升，柠檬汁10毫升 盐和黑胡椒适量
所有材料拌匀即可，既有饱腹感，淀粉含量又不高。
3、餐前血糖监测法
这个方法特别实用。买个血糖仪，餐前餐后2小时各测一次。如果餐后血糖升高超过2毫摩尔每升，说明这餐淀粉吃多了，下次要调整。
二、抗炎食物的日常融入策略
炎症是强直性脊柱炎的核心问题，食物就是最好的天然消炎药。
美国哈佛医学院的研究表明，富含omega-3脂肪酸和抗氧化物质的食物，能显著降低炎性因子水平。
1、omega-3脂肪酸的补充
每周至少吃3次深海鱼，比如三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼。如果不爱吃鱼，也可以每天吃15克核桃或者30毫升亚麻籽油。
推荐一道香煎三文鱼： 三文鱼200克，切成2厘米厚片 橄榄油10毫升，柠檬汁5毫升 蒜蓉5克，迷迭香适量 盐和黑胡椒调味
平底锅加热，放入三文鱼片，每面煎3-4分钟，最后淋上柠檬汁即可。
2、彩虹蔬果计划
每天至少吃5种不同颜色的蔬果：