一、 深度生化剖析：为什么“断糖”比“断食”还痛苦？
在营养学界，糖（尤其是精制加工糖）对大脑的影响被认为与某些成瘾性物质极其相似。
当你决定开始断糖的第 3 到 5 天，你的身体会经历一个名为“代谢切换（Metabolic Switching）”的阵痛期。
多巴胺断崖： 长期高糖饮食让你的大脑奖励中心习惯了高频的多巴胺冲击。
当你撤掉糖分，大脑会进入一种“抑郁状态”，表现为易怒、注意力无法集中、创造力枯竭。
胰岛素的“记忆效应”： 即使你没吃糖，你的胰岛素水平可能依然惯性维持在高位，这会导致短暂的反应性低血糖。
这是你感到手抖、心慌、出冷汗的根本原因。
电解质流失（Keto Flu 模拟现象）： 随着糖原储备的消耗，身体会排出大量水分，同时带走钠、钾、镁。
这会导致严重的偏头痛和肌肉酸痛。