虽然碳水化合物是运动能量的主要来源，但研究表明，蛋白质对耐力运动员也有很大的益处。
从减少肌肉损伤到提高运动表现，以下是有关耐力运动员蛋白质的丰富信息，以及您可能要考虑增加摄入量的原因。
无论您正在跑第 100 次 5 公里还是在为第一次 100 公里骑行做准备，您都知道营养在实现最佳表现方面起着至关重要的作用。
碳水化合物可能是为耐力运动提供能量的王者，但科学表明蛋白质可能发挥着同样重要的作用。
在本文中，我们将探讨蛋白质对耐力运动员的科学益处、最佳剂量以及满足您独特蛋白质目标的最佳来源。
但在深入探讨所有这些之前，让我们先快速回顾一下蛋白质是什么以及它在体内的用途。
什么是蛋白质？
蛋白质是一种必需的常量营养素，由 20 种不同的氨基酸组成，其中 9 种被认为是“必需”的，因为你的身体无法产生它们，因此必须从饮食中获取。
这 20 种氨基酸被认为是你身体的主要组成部分，因为它们存在于组织（包括器官、骨骼、肌肉、肌腱、软骨、韧带和皮肤）、激素、酶、红细胞等中。
必需氨基酸（包括组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸）对运动员尤为重要，因为它们是刺激肌肉蛋白质合成所必需的，而肌肉蛋白质合成是运动后恢复的关键因素。
现在我们已经回顾了蛋白质的基础知识，让我们仔细看看它对耐力运动员的益处。
蛋白质对耐力运动员的益处
蛋白质对耐力运动员有几个关键好处，从提高运动表现和身体组成，到减少肌肉损伤和帮助恢复。
以下是科学界对蛋白质对耐力运动员的好处的更多看法。
1、提高耐力
对于大多数运动员来说，在耐力训练期间和训练后立即补充碳水化合物是轻而易举的事，但将其与蛋白质搭配起来可能会带来额外的表现优势。
研究表明，在耐力训练期间和之后补充蛋白质和碳水化合物（与仅补充碳水化合物相比）可使耐力表现提高高达 40%，并增加长时间跑步和骑自行车时的疲劳时间。
专家认为，这些运动表现上的优势部分归因于蛋白质能够在耐力训练期间和之后刺激更多的糖原再合成。
为了实现这些提高运动表现的好处，专家建议在耐力训练期间和之后补充能量时，碳水化合物与蛋白质的比例应为 3-4