一、糖尿病控制不是完全戒糖
很多人一听到糖尿病，就以为以后生活只能喝白开水、吃青菜，甜食完全拜拜。
这其实是一种误区。
糖尿病控制并不是完全戒糖，而是科学管理血糖、选择合适的食物、合理搭配餐盘。
根据美国糖尿病协会建议，糖尿病饮食的核心是控制总碳水化合物摄入，搭配蛋白质和优质脂肪，合理安排餐次，而不是一味避免糖分。
完全戒糖可能导致饮食单一、营养不足，同时让患者心理压力增加，反而不利于长期管理。
二、控制总碳水化合物，选择低GI食物
1、什么是低GI食物
GI值即血糖生成指数，用来衡量食物对血糖的升高速度。
低GI食物血糖升幅较慢，有助于血糖平稳。
常见低GI食物包括燕麦、全麦面包、糙米、红薯、扁豆、黑豆和大部分蔬菜。
2、控制总碳水化合物
糖尿病患者每日碳水化合物总量需要根据体重、活动量和血糖水平来控制，一般建议占总能量的45%-55%。
例如一位体重60公斤、日常活动适中的成年人，每餐碳水化合物约50-60克为宜，早餐可分配燕麦片50克，午餐糙米饭70克，晚餐红薯100克。
3、低GI食物清单
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食物类别 |
低GI食物示例 |
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主食 |
燕麦片、糙米、红薯、全麦面包 |
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豆类 |
扁豆、黑豆、鹰嘴豆 |
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蔬菜 |
西兰花、菠菜、胡萝卜、番茄 |
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水果 |
苹果、橙子、樱桃、猕猴桃 |
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坚果 |
杏仁、核桃、开心果（适量） |
三、蛋白质与优质脂肪摄入
1、蛋白质
蛋白质不仅能提供饱腹感，还能维持肌肉质量，帮助血糖控制。
建议每日摄入量约1-1.2克/公斤体重。
优质蛋白包括鸡胸肉、鱼类、蛋类、豆腐、低脂奶制品。
2、优质脂肪
不饱和脂肪酸有助于降低心血管风险，是糖尿病饮食的重要组成部分。
橄榄油、亚麻籽油、坚果、深海鱼油都是不错的选择。
避免反式脂肪和过量饱和脂肪，例如油炸食品、糕点、肥肉。
四、定时定量，避免血糖峰值