"医生，我家孩子怎么总是没精神？"
"这个月经期贫血让我痛不欲生..."
"年纪大了贫血厉害，是不是没救了？"
"训练量一大就头晕，教练说可能是贫血..."
以上这些问题，是否也困扰着你？
据国家卫健委最新数据显示，我国贫血患病率约为20%，而在特殊人群中这一数字更高：儿童贫血率达25%，孕妇高达32%，老年人接近28%，专业运动员甚至高达35%。
贫血，这个看似普通的问题，在不同人群中却有着截然不同的表现和应对策略。
今天，就让我们深入了解特殊人群的贫血问题，看看如何为这些群体量身定制贫血管理方案。
课程一览
1. 儿童与青少年贫血的营养干预
2. 孕期与哺乳期贫血的综合管理
3. 老年贫血的特殊考量
4. 运动员贫血预防与治疗
一、儿童与青少年贫血的营养干预
1、不同年龄段儿童贫血特点
北京儿童医院血液科数据显示，我国0-6岁儿童贫血率达20.5%，学龄期儿童为14.3%，青春期女孩高达27.9%。
0-3岁是贫血高发期，主要因为生长发育迅速，铁需求量大。
幼儿每日需要铁7-10mg，而实际摄入往往不足5mg。
"小小孩，大需求"这个矛盾成为婴幼儿贫血的主要原因。
学龄儿童贫血率有所下降，但挑食、偏食问题突出。
调查显示，62%的学龄儿童存在不同程度的偏食问题，其中拒绝吃肝脏等铁含量高的食物的占78%。
这些"小公主""小王子"们的专制饮食偏好，成为导致贫血的隐形杀手。
青春期尤其是女孩，随着月经初潮，铁流失明显增加。
每次月经平均损失铁量为15-30mg，而这个年龄段女孩每日铁摄入量平均仅为12mg，长期下来铁储备不足，贫血随之而来。
2、儿童贫血的精准干预
根据中国营养学会儿童青少年分会建议，儿童贫血干预应遵循"年龄分层+个体定制"原则：
婴幼儿（0-3岁）：
6个月内纯母乳喂养的婴儿可考虑母亲补铁
6个月后添加富含铁的辅食，如强化铁的米粉
1岁后可适当添加动物肝脏、红肉等食物 预防为主，建议6-18个月婴儿定期筛查贫血
来看一道婴幼儿铁强化辅食——营养铁蛋羹：
食材：蛋黄1个，菠菜泥20g，胡萝卜泥15g，瘦肉末15g，米汤适量
做法：
① 蛋黄打散
② 将菠菜、胡萝卜煮熟后制成泥
③ 瘦肉末焯水后剁碎
④ 将所有材料混合，加入适量米汤
⑤ 上锅蒸8-10分钟至凝固
这样一份蛋羹含铁约2.5mg，非常适合8个月以上的宝宝食用。
家长们可以根据宝宝月龄适当调整食材细碎程度。
学龄儿童（4-12岁）：
针对偏食问题，可采用"食物伪装术"
肝脏可制成肉饼、丸子，混合孩子喜欢的食材
增加维生素C含量，提高铁吸收率
建立健康食育理念，让孩子认识食物的价值
不挑食版铁力肉丸——藏在丸子里的宝藏：
食材：猪肝50g，瘦猪肉100g，胡萝卜30g，洋葱20g，面包糠适量，鸡蛋1个
做法：
① 猪肝焯水后剁成泥状
② 瘦猪肉剁成肉泥
③ 胡萝卜、洋葱切成极细的末
④ 所有材料混合，加入少许盐、胡椒粉和一个鸡蛋
⑤ 揉匀后搓成小丸子，裹上面包糠
⑥ 蒸10分钟或煎至表面金黄
孩子们通常认不出里面的猪肝，却能从中获取丰富的铁元素和蛋白质。
青春期少年（13-18岁）：
关注女孩月经初潮后的铁状态
增加富含铁的零食选择，如葡萄干、黑芝麻糖等
运动量大的青少年铁需求更高，可适当增加红肉摄入
学业繁重期建议服用低剂量铁补充剂
青春期能量棒——活力补铁条：
食材：燕麦片50g，花生酱30g，蜂蜜20g，葡萄干30g，黑芝麻15g，南瓜子15g
做法：
① 燕麦片微炒至微黄
② 花生酱和蜂蜜混合加热至软化
③ 加入其他所有材料拌匀
④ 倒入模具压实，冷藏1小时后切条
这种能量棒含铁约3mg