你是否有这样的困惑:
老年糖尿病患者该如何调整饮食?
妊娠期糖尿病要怎么吃才安全?
孩子得了2型糖尿病,饮食上有什么特别注意的?
糖尿病合并肾病的患者饮食该如何平衡?
今天,我们就来聊聊2型糖尿病在不同特殊人群中的营养管理策略,帮你解决这些"甜蜜的烦恼"。
通过网盘分享的文件“三高人群饮食管理实战手册“：
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课程一览
· 老年糖尿病患者的营养需求调整
· 妊娠期糖尿病的管理策略
· 儿童与青少年2型糖尿病的饮食指导
· 合并肾病患者的饮食调整
一、老年糖尿病患者的营养需求调整
老年糖尿病患者面临着多重挑战:消化功能减弱、味觉敏感度下降、咀嚼能力减退、多重慢性病并存...这些因素使得他们的营养管理变得复杂而特殊。
1、能量需求的精准计算
根据中国营养学会发布的《中国居民膳食指南(2022)》,65岁以上老年人的能量需求较年轻人减少约20%-30%。
具体到糖尿病老年患者,建议采用以下公式计算:
基础能量需求:男性=(13.7×体重+5.0×身高-6.8×年龄)+66;女性=(9.6×体重+1.8×身高-4.7×年龄)+655
实际能量需求=基础能量需求×活动系数(轻度活动1.3,中度活动1.5,重度活动1.7)
75岁王大爷,身高170cm,体重65kg,平时在小区里散步,属于轻度活动,他的每日能量需求约为: (13.7×65+5.0×170-6.8×75)+66]×1.3≈1690千卡
这比他年轻时要少了不少,盲目按年轻时的食量吃,可能就会"甜"上加"甜"了。
2、蛋白质需求的平衡艺术
老年糖尿病患者需要足够的优质蛋白质来预防肌肉流失,但又不能过量以免增加肾脏负担。
中国疾病预防控制中心营养与健康所建议,老年糖尿病患者的蛋白质摄入量为1.0-1.2g/kg体重/天,高于普通老年人的0.8-1.0g/kg体重/天。
优质蛋白质食谱:鲜香豆腐蒸鱼
食材:草鱼片200g,内酯豆腐100g,姜片5g,葱段10g,蒸鱼豉油15ml 做法:
草鱼片洗净,沥干水分,撒少许盐腌制10分钟
豆腐切片铺在盘底,鱼片铺在豆腐上,撒上姜片葱段
蒸锅水开后,放入鱼盘,中火蒸8分钟
取出后浇入蒸鱼豉油即可
这道菜提供约25g优质蛋白质,且制作简单,口感软嫩,非常适合老年患者食用。
3、微量营养素的必要补充
北京协和医院内分泌科研究显示,60%以上的老年糖尿病患者存在一种或多种维生素和矿物质缺乏。
重点关注:
维生素D:每日800-1000IU,可通过晒太阳(每天上午10点前或下午4点后,15-20分钟)和食用富含维生素D的食物(如蛋黄、鱼肝油)获取
维生素B12:每日2.4μg,可从瘦肉、蛋类、奶类中获取
钙:每日1200mg,相当于每天喝300ml牛奶+食用150g豆腐
"药补不如食补",老人家可别忽视了这些"小营养素"的大作用!
二、妊娠期糖尿病的管理策略
妊娠期糖尿病(GDM)是指妊娠期间首次发现或诊断的糖代谢异常。
中国妇幼保健协会数据显示,我国