概括
什么是接骨木果？
接骨木浆果是一种来自欧洲（或黑色）接骨木灌木（Sambucus nigra）的紫色小浆果。浆果的化学成分包括酚类化 合物，其中包括花青素，实验室测试显示其具有免疫刺激、抗菌和其他特性（请参阅它是什么）。
接骨木果有什么作用？
关于接骨木浆果提取物是否可以减轻或缩短感冒和流感症状的持续时间，证据不一。没有证据表明接骨木浆果可以预防感冒或流感。这些提取物的化学组成和最有效的剂量尚未明确定义（参见它的作用）。
COVID-19 更新：由于接骨木具有刺激免疫的特性，一些人正在推广接骨木浆果来帮助对抗冠状病毒 (SARS-CoV-2) 感染 (COVID- 19)。这一点尚未得到证实，人们担心接骨木浆果可能会导致与该疾病一起发生的破坏性“细胞因子风暴”。有关详细信息，请参阅 COVID-19部分。
CL 对接骨木浆果的测试发现了什么？
ConsumerLab 发现接骨木浆果产品中花青素的含量高达 2,000 多倍——从每建议份量的 0.02 毫 克到 69.3 毫克不等。这表明每种产品至少是用一些（即使不是大量）接骨木浆果制成的。然而，目前尚不清楚多少量（如果有的话） 表明产品有效。即使是经过临床测试的流行接骨木品牌的两个版本，其花青素含量也存在显着差异，并且两种配方均不完全符合临床显 示的效果（请参阅 CL 发现）。
哪种接骨木浆果补充剂最好？
由于缺乏临床和科学研究，仍然很难知道接骨木补充剂是否真正有效。然而，对 于那些仍然有兴趣尝试接骨木浆果的人，CL 选择了两种接骨木浆果的首选- 一种提供最多的花青素，另一种似 乎与临床上显示有效的产品最相似（尽管不完全相同）。
接骨木浆果的安全性和副作用：接骨木浆果补充剂通常具有良好的耐受性，尽管可能会发生过敏反应。不要吃
生的接骨木浆果，因为它们可能有毒。有关更多详细信息，请参阅问题和注意事项。
这是什么：
接骨木浆果是欧洲接骨木 ( Sambucus nigra ) 的紫色小果实，这种灌木也称为黑接骨木，原产于欧洲，但也生长在美国。接骨木浆果富含 酚类化合物，尤其是花青素，它使浆果呈现深紫色。实验室测试表明，这些化合物具有抗氧化、抗癌、免疫刺激、抗菌、抗过敏和抗病毒 特性（Veberic，Food Chem 2009）。花青素天然附着在糖分子上，消费者实验室在产品中测量了这种组合，称为花青素，并在本评论中 进行了报告。这些浆果还含有槲皮素和芦丁等黄酮类化合物，以及血凝素蛋白黑接骨木凝集素-III (SNA-III)（Mach, Biochem J 1991； Senica, J Sci Food Agric 2017）。
吃未煮熟的、生的或未成熟的接骨木浆果会导致恶心、呕吐、虚弱和头晕，因为它们可能含有有毒化合物（Senica，J Sci Food Agric 2017）。接骨木树皮、根和叶也含有这些有毒化合物（Ulbricht, J Diet Suppl 2014）。然而，接骨木浆果制剂（粉末、浓缩物和提取物） 通常仅由浆果制成，并且预计经过加工以去除这些化合物。在下述有限的临床试验中，它们通常具有良好的耐受性。
它能做什么：
大多数接骨木浆果的研究都集中在它对免疫系统和抗病毒活性的影响。
在实验室研究中，一种特殊的接骨木浆果提取物Sambucol（Razei Bar Ltd）已被证明可以增加人体血液中炎症细胞因子（身体释放的有 助于抵抗感染的蛋白质）的产生（Barak，Eur Cytokine Netw 2001） 。接骨木提取物和某些接骨木黄酮类化合物也被证明可以抑制人类 流感病毒的复制和血凝，包括甲型和乙型流感以及 H1N1 的某些菌株（Zakay-Rones, J Altern Complement Med 1995；Roschek, Phytochemistry 2009）。
对于人类来说，关于接骨木浆果是否有助于感冒和流感的证据不一。几项由公司资助的小型临床研究表明，接骨木浆果可以减轻感冒和流 感的症状（并缩短症状的持续时间），但一项非公司资助的研究并未显示出任何益处。迄今为止的大部分研究都使用了Sambucol的各种 配方。没有研究表明接骨木浆果可以预防感冒或流感，一项评估潜在心血管影响的研究也没有发现任何好处。
有关流感和感冒的临床证据
以下三项由公司资助的临床研究表明，接骨木浆果提取物对治疗流感或感冒有好处，而下面的一项更新的研究则没有。
以色列对 27 名患有流感（甲型和乙型流感的各种毒株）的儿童和成人进行的一项临床试验发现，服用Sambucol（儿童每天 2 汤匙，成 人每天 4 汤匙）三天，与服用 Sambucol 相比，平均患病时间缩短安慰剂（分别为患病 2.7 天与 4 天）（Zakay-Rones, J Altern Complement Med 1995）。[请注意，本研究中使用的Sambucol配方被描述为“一种含有接骨木汁、覆盆子提取物、葡萄糖、柠檬酸和蜂 蜜的糖浆”，可能与目前