在追求健康的道路上，我们似乎总是在和“油脂”做斗争。
很多人一听到“脂质”或“脂肪”，脑海里浮现的往往是油腻的肚腩和堵塞的血管。
但你可能不知道，脂质其实是生命存在的基石。
从保护每一个细胞的屏障，到支撑你大脑思考的神经冲动，再到维持你青春活力的激素分泌，脂质无处不在。
占人体组成成分10%至20%的脂质，并不是单纯的“负担”，而是极其精密的生理调节器。
今天，我们就请医学专家带路，深度剖析脂质在体内的运作逻辑。
我们要看看这些脂肪状、蜡状的化合物到底在忙些什么，为什么“油”太多或太少都会让身体陷入危机，以及我们该如何精准管理这些生命之油。
体内脂质图鉴：三大成员的职能分工
脂质是一个大家族，虽然它们在血液里都不溶于水，但各自的性格和功能截然不同。
甘油三酯：身体的“蓄电池”
这是人体内最常见的脂质，主要来源于我们吃进去的食用油和肉类脂肪。
它们在室温下如果是固态就被称为脂肪，液态则称为油。
甘油三酯是你身体最主要的能量仓库，当你饿肚子或进行长时间运动时，它是供能的主力军。
甾醇与胆固醇：生命之火的“助燃剂”
胆固醇是甾醇中最出名的一位。
虽然大家总想把它降下来，但你的肝脏每天都在加班加点合成它（约80%由肝脏产生，仅20%来自饮食）。
它是合成维生素D、消化脂肪所需的胆汁酸，以及雌激素、睾酮和皮质醇等激素的原材料。
没有它，你的骨骼会变脆，性功能和代谢平衡也会崩塌。
磷脂：细胞的“防弹衣”
磷脂构成了你体内所有细胞的外层保护层。
它们就像房子的墙壁，把细胞内的精密器官保护起来，同时控制物质的进出。
不可替代：脂质在体内的四大“功勋”
如果我们把人体比作一台高性能赛车，脂质就是必不可少的润滑油和结构件。
1、维生素的“通行证”
你可能吃了很多补品，但如果没有脂质，维生素A、D、E和K就无法被吸收。
这些脂溶性维生素对于你的视力、免疫力、骨骼强度和预防血栓至关重要。
2、神经系统的“绝缘层”
脂质是神经系统的重要组成部分。
在神经细胞外面有一层脂肪组织鞘，叫做“髓鞘”。
它就像电线外面的橡胶皮，能防止信号泄露并极大增强神经冲动的传导速度。
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