一、吃对食物，肾脏负担才能减轻
慢性肾脏病是一种长期进展性的疾病，肾脏功能下降会影响体内水、电解质和代谢废物的平衡。
如果饮食不当，蛋白质摄入过高或盐分控制不佳，肾脏负担会加重，病情可能加速恶化。
相反，通过科学的饮食调理，不仅可以减轻肾脏负担，还能改善营养状态，延缓疾病进展。
根据中国慢性肾脏病流行病学调查显示，高达40%的早期CKD患者存在饮食不合理问题，尤其是蛋白质摄入量过高和高盐饮食。
因此，掌握肾脏友好型饮食原则非常关键。
二、蛋白质控制与优质来源
1、蛋白质摄入量
慢性肾病患者蛋白质摄入应根据肾功能分期合理调整。
早期G1-G2期可维持正常蛋白摄入，每公斤体重每日约0.8至1克。
中晚期G3-G5期应适当限制，每公斤体重每日约0.6至0.8克，同时保证摄入优质蛋白。
蛋白质过量会增加肾小球滤过负担，加速肾功能下降。
2、优质蛋白来源
优质蛋白不仅易被吸收，还含有完整氨基酸，肾脏负担较小。
优质蛋白包括：
去皮鸡胸肉或鸡腿肉，每次约100克，蒸、煮或微波加热
鱼类，如鲈鱼、鳕鱼、三文鱼，每次100至150克，清蒸或烤制
豆制品，如豆腐150克、豆浆200毫升，煮沸或炖煮
蛋类，煮鸡蛋1至2个，蛋白可适量增加
通过合理搭配，每餐蛋白摄入可控制在20至30克左右，同时保证一日总量在推荐范围内。
三、限盐、限钾、限磷原则
1、限盐
慢性肾病患者应严格控制盐摄入量，每日不超过5克。
高盐饮食会导致血压升高、水潴留和蛋白尿加重。
可通过以下方法控制盐摄入：
用柠檬汁、香草、蒜泥、姜末等调味，减少盐量
尽量避免加工食品、腌制品、速食和罐头食品
每餐可用少量酱油或低钠调味品替代盐
2、限钾
部分CKD患者血钾容易升高，高钾血症可导致心律异常甚至危及生命。