叶酸盐——孕期和健康细胞的守护者
叶酸盐，也称为维生素 B9，是人体生成红细胞、维持健康细胞生长和功能所必需的营养素。对孕期女性来说，叶酸盐尤其重要，因为它能显著降低胎儿脑部和脊柱发生先天性缺陷的风险。
自然食物中，叶酸盐主要存在于深绿色叶菜、豆类、豌豆和坚果中，而富含叶酸盐的水果包括橙子、香蕉、西瓜、木瓜。人工合成的叶酸则被称为叶酸，它是孕期维生素的重要组成部分。此外，许多强化食品也添加了叶酸，例如麦片、意面等。
如果一个人无法摄入足量富含叶酸盐的食物，或因身体状况无法充分吸收叶酸盐，就可能出现叶酸盐水平偏低的情况，也称为叶酸盐缺乏症。常见吸收障碍包括乳糜泻、炎性肠病等。
推荐摄入量：成年人每日叶酸盐推荐量为400微克（mcg）。有怀孕计划或可能怀孕的人群，每日应摄入400至800微克叶酸，以保证母体和胎儿的健康。
研究表明：叶酸盐能帮助哪些人群？
1、预防出生缺陷
大量临床研究表明，孕期服用叶酸补充剂可有效预防影响大脑和脊髓的出生缺陷。每天使用孕期维生素可以确保摄入足量叶酸。计划怀孕的女性，建议在备孕前至少1个月开始补充，并持续至怀孕至少12周。美国疾病控制与预防中心（CDC）指出，这一做法可显著降低新生儿神经管缺陷发生率。
2、叶酸缺乏
如果饮食中叶酸摄入不足，或者存在吸收障碍，叶酸补充剂是非常有效的补充方式。在许多国家/地区，麦片、意面等强化食品中已添加叶酸，因此大多数人群不必额外补充。但对于饮食不均衡或患有消化系统疾病的人群，叶酸补充剂仍然有意义。
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